Bautz'ner Senf - das Gold aus Ostdeutschland
Bautz'ner Senf war stets der Lieblingssenf der Ostdeutschen, aber er hat längst das gesamte Bundesgebiet erobert! Nicht zuletzt durch seine Qualität und seinen besonderen Geschmack. 60 Prozent der verwendeten Senfkörner kommen aus regionalem Anbau, davon 45 Prozent aus Mecklenburg-Vorpommern und 15 Prozent aus der Oberlausitz. Der traditionsreiche Bautz'ner Senf (seit 1866) ist Marktführer in Deutschland.
Bautz'ner Senf ist eine gesamtdeutsche Erfolgsgeschichte
Malerisch, idyllisch in Ostsachsen an der Spree: Hier liegt der Ursprung des Bautz´ner Senfs, der 1866 in Bautzen gegründeten Firma Britze & Söhne. In der Feinkostabteilung des Unternehmens wurde damals bereits Mostrich hergestellt. Stolze 94% der Ostdeutschen kennen den traditionsreichen Senf, aber auch 71% im Westen. Durch Allylsenföl entsteht sein besonderer Geschmack nach einer Prise Meerrettich. Das Öl wird frei beim Einmaischen der geschroteten Senfkörner. Die Wende konnte die Erfolgsgeschichte des Bautz'ner Senfs nicht aufhalten, denn anders als bei vielen anderen Ostprodukten blieb ihm die Treue der Verbraucher erhalten und darüber hinaus startete er seinen Siegeszug im Westen. Heute ist er gesamtdeutscher Marktführer! Die Marke gehörte seit 1992 zum Konzern der Develey Holding GmbH & Co. Beteiligungs KG aus Unterhaching in Bayern, produziert wird aber weiterhin in Ostdeutschland.
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