Dr. Quendt

Dinkelchen und Russisch Brot aus Traditionsbetrieb in Dresden

Lebensmitteltechnologe Dr. Hartmut Quendt rettete nach der Wende 1991 in seinem VEB-Traditionsbetrieb in Dresden die Herstellung des beliebten Russisch Brots und gründete seine eigene Backwaren GmbH. Quendt fuhr zunächst über Land und suchte Händler, die noch Interesse an Ost-Produkten hatten. Der Beginn einer gesamtdeutschen Erfolgsgeschichte sächsischer Spezialitäten wie Dinkelchen, Christstollen oder Dominosteinen.